تحظى أسعار البيض باهتمام واسع من الأسر المصرية والتجار مع بداية شهر يونيو 2026، باعتباره من السلع الغذائية الأساسية التي تشهد متابعة يومية داخل الأسواق، كما يرتبط سعر كرتونة البيض بعدة عوامل تشمل تكلفة الإنتاج وحجم المعروض ومستويات الطلب، وهو ما يجعل المستهلكين يحرصون على معرفة أحدث الأسعار سواء في المزارع أو منافذ البيع للمستهلك النهائي.
سعر كرتونة البيض اليوم في المزرعة
استقرت أسعار البيض في المزارع عند مستوياتها الحالية وفقا لبيانات شعبة الثروة الداجنة بغرفة القاهرة التجارية، حيث سجلت كرتونة البيض الأبيض نحو 80 جنيها، بينما بلغ سعر كرتونة البيض الأحمر نحو 85 جنيها، وهي الأسعار التي يتم التداول بها داخل أسواق الجملة قبل انتقال المنتج إلى منافذ البيع المختلفة.
أسعار البيض للمستهلك اليوم
وصل سعر كرتونة البيض الأبيض للمستهلك إلى نحو 100 جنيه، في حين سجلت كرتونة البيض الأحمر حوالي 105 جنيهات، وتختلف الأسعار النهائية من منطقة إلى أخرى وفقا لتكاليف النقل وهوامش الربح المعتمدة لدى التجار ومنافذ التوزيع.
إنتاج مصر من البيض ودوره في استقرار المعروض
تشير البيانات الصادرة عن وزارة الزراعة إلى أن مصر تمتلك قطاعا كبيرا في مجال الثروة الداجنة يضم ما يقرب من 38 ألف منشأة متنوعة بين مزارع دواجن ومصانع أعلاف ومجازر ومنافذ لبيع الأدوية واللقاحات البيطرية، كما سجل إنتاج بيض المائدة نحو 14 مليار بيضة، وهو ما يسهم في تلبية احتياجات السوق المحلية وتوفير كميات مناسبة للمستهلكين.
خطط التوسع وزيادة فرص التصدير
تواصل الجهات المعنية العمل على دعم قطاع الدواجن والبيض من خلال مشروعات التطوير والتوسع الإنتاجي، كما دعا اتحاد منتجي الدواجن إلى إدراج القطاع ضمن برامج التصدير لزيادة فرص الوصول إلى الأسواق الخارجية، خاصة مع استمرار عدد من المؤسسات المعتمدة الخالية من أنفلونزا الطيور في ممارسة نشاطها التصديري وفق الاشتراطات المعتمدة.
مشروعات داعمة لصناعة الدواجن والبيض
تسعى الدولة إلى تعزيز إنتاج البيض من خلال تطوير المشروعات المتخصصة وعلى رأسها مشروع الدواجن التكاملي بمحافظة الفيوم، الذي يهدف إلى الحفاظ على السلالات المحلية ودعم الإنتاج، كما ساهم اعتماد عشرات المنشآت الداجنة المعزولة والخالية من أنفلونزا الطيور في تعزيز فرص نمو القطاع وفتح آفاق جديدة أمام تصدير الدواجن ومنتجاتها خلال السنوات الأخيرة.
